譲渡企業様は着手金・中間金・成功報酬まで0円。匿名相談から秘密保持で進めます。
電話相談 03-4560-0084中小M&Aガイドライン対応利用規約・免責事項
譲渡企業サポート
売却の前に、守りたい条件を言語化します。
譲渡価格だけでなく、屋号、看板商品、従業員、取引先、常連客への影響を整理します。仕込み時間、焼成回数、ロス率、職人依存など、現場の論点も一緒に確認します。
- 社名・店名を伏せた初期相談
- 候補先へ開示する情報の段階管理
- 成約後の現場引継ぎと商品継続の確認
- 粉・バター・卵・包材・光熱費の原価変動も整理
個人店の承継
店主依存の製法や常連客の信頼を、承継可能な情報へ整理します。
多店舗の一括譲渡
店舗別損益、店長体制、セントラルキッチン、SV体制を確認します。
工場・卸の譲渡
製造能力、卸先、設備年式、衛生管理、配送ルートを可視化します。
引継ぎ設計
屋号・商品・スタッフを残す条件も、早い段階で整理します。
譲渡後の現場が止まらないよう、仕込み、商品の継続販売、スタッフへの説明、常連客への告知まで候補先と確認します。
譲渡相談の質問
パン屋・ベーカリーの売却相談で、よく確認されること。
譲渡を決める前の段階でも、秘密保持、想定価格の目安、設備・レシピ・従業員承継を整理しておくと、買い手候補との話が進めやすくなります。
パン屋を売却するか決めていなくても相談できますか。
相談できます。後継者不在、早朝製造の負担、原材料高騰、人手不足など、今の課題を整理しながら、ベーカリーの企業価値評価や候補先の方向性を確認します。
店名や所在地を出さずに買い手候補の反応を見られますか。
初期段階ではノンネーム資料を使い、商圏、売上規模、業態、設備、強みだけを伏せ字で伝えられます。NDA後に開示する情報を段階的に分けるため、従業員や常連客への影響を抑えやすくなります。
厨房設備やレシピは譲渡価格に影響しますか。
影響します。デッキオーブン、ミキサー、ホイロ、冷凍設備、メンテナンス履歴、看板商品のレシピ台帳、職人依存の度合いは、買い手が継続運営を判断する材料になります。
譲渡企業の手数料は本当に0円ですか。
当センターでは譲渡企業様から着手金・中間金・成功報酬をいただきません。大手仲介会社では最低成功報酬2,500万円などが設定されるケースがありますが、当センターの譲渡企業様向け支援は成約時も0円です。
売却までの流れはどのくらいの期間を見ればよいですか。
資料の整理状況、買い手候補の有無、物件契約や従業員説明の難易度によって変わります。まずはベーカリーM&Aの進行フローで、匿名相談から引継ぎまでの段階を確認します。